饭好了菜刚熟
2017-12-30
1.丝瓜洗净，去皮。
2.切成小段。
3.葱姜分别切成丝。
4.海米洗净泡水
5.锅内倒入花生油，油热后放热葱姜丝。
6.再放入海米爆香。
7.倒入丝瓜，翻炒后焖煮三分钟，加调味品即可。
丝瓜入锅后，可以适当加入清水，出汤。1．丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 2．丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3．烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4．丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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