飞燕佳肴
2019-03-16
1. 将吉利丁用冰水泡发备用。
2. 牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。
3. 用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。
4. 将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
5. 将草莓酸奶倒进牛奶里。
6. 用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
7. 将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。
8. 将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。
9. 轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。
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