乐乐厨艺屋
2019-07-01
1. 将买来的豆腐轻压排出一部分水份，但不要压得太厉害，除非你希望豆腐干一点，然后切成3CM左右的小方块，放在一边待用。
2. 将除橄榄油以外其余的配料全部倒入一个碗中，搅抖好，然后将切好的豆腐倒入腌制，这个腌制的时间越长越好，豆腐容易吸收这些酱料的味道，本身豆腐入味是比较难的，所以建议大家腌制时间2小时左右。
3. 将平底锅内倒入橄榄油，至少要有豆腐块的1/4高的油，开中火将豆腐倒入，一定一面一面来煎，最后将豆腐的四个面都煎好，要产生那种焦焦的感觉。
4. 感觉状态已经不错了，就出锅吧，味道绝对一流，现在开始享受你的和风炸豆腐吧。
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