1. 蛋黄 鸡蛋 细砂糖隔40度温水打发,体积膨胀数倍,用打蛋器提起蛋液不会消失
2. 筛入低筋面粉
3. 上下翻拌,迅速拌匀,装入裱袋,以打圈方式挤在油纸上
4. 烤箱170度,10分钟
5. 巧克力隔水融化
6. 把化好的巧克力用牙签在饼干上画表情
7. 画完放回烤箱一会(打至57分钟)因为烤箱还有余温
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压缩饼干 它就是一道美食,只不过他的名字实在让人难以联想到...
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