味道由我做主
2018-01-08
1.把奶粉，高筋面粉。低筋面粉。酵母，牛奶，油，盐，白糖放进面包机。
2.开始揉面。揉完面就开始发酵1小时。
3.准备披萨用料，培根切片，火腿切段，青椒切丝。
4.马苏里奶酪切块。
5.这个是自制披萨酱的材料，也切好。
6.披萨盘刷上油。
7.面粉发酵2倍大取出来。
8.把发酵后的面团挤出空气，擀成薄片。
9.放进披萨盘，用手擀圆了，旁边留出边。
10.在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。这样爱熟。
11.均匀抹上自制披萨酱。
12.撒上培根。
13.撒上一层马苏里奶酪。
14.再撒上青椒。
15.再撒上马苏里奶酪，再放上火腿。
16.烤箱预热180度10分钟，放进烤箱180度15分钟。
17.好了看见拉丝了吧。
制作8寸pizza为例，用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。必要的时候，可以用手掌帮忙，将面饼整形成中间薄四周厚的形状，马苏里拉芝士刨成丝，也可以切的，烤盘要涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。放料时一层料一层马苏里。自制披萨酱要涂匀，如果自己不想制作披萨酱也可以用番茄沙司代替。
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