龙卷风中的小菜
2019-06-21
1. 草鱼处理完，在鱼背上划三刀（两面都要），在抹上适量的盐
2. 青椒、红椒洗净切丝
3. 生姜去皮，蒜去皮切块
4. 用生姜擦一遍锅，然后＂热锅冷油＂，等油热至6成时，下鱼开始煎。
5. 鱼放入锅后，大火将全身煎的微黄，再转小火
6. 生姜切末
7. 等鱼的两面都煎好，放入：生姜、蒜、青椒、红椒、老抽、麻辣鲜、绍酒、陈醋，放入适量的水，将鱼焖熟
8. 把草鱼盛入盘中，芹菜叶放入鱼汤里焖一会，最后把汤汁淋在鱼面上
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美味红烧草鱼
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家常红烧草鱼
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