绝不加醋
2017-11-28
1.冷冻老面从冰箱里取出，泡入牛奶中。
2.将老面撕碎
3.加入面粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋。
4.活成面团。
5.放入面包机，选择揉面程序，先20分钟，关机重启再次揉20分钟。
6.发好的面团
7.取出分割成均等的小面团，滚圆后松弛10分钟。
8.包入豆沙。
9.排入烤盘内，放入烤箱中进行二次发酵。
10.发至两倍大时取出，刷上蛋液，撒上香酥粒。
11.烤箱180度预热后，放入烤盘，25分钟出炉。
现在天气热，面包机揉完基本就开始发酵了，要及时拿出来，避免发过头影响后面的操作。建议用冰箱里的凉牛奶和面。
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