1. 土豆去皮洗净
2. 切成丝
3. 泡凉水里防止氧化
4. 起火烧开水
5. 把土豆丝绰到短生
6. 捞出过凉
7. 另起油锅
8. 葱切末,姜切丝,辣椒切碎
9. 根据自己口味抓一小把花椒
10. 油热后下葱姜花椒辣椒煸香,然后把葱花姜等扔掉,留油备用
11. 把土豆丝沥干水捞出,加刚才熬的油倒入,油太热时不易倒入,可以加一点盐
12. 蒜切末后加入
13. 加入适量白醋搅拌均匀,喜欢辣的可以再加些红辣椒油,颜色也好看!堪比过桥缘的土豆丝哦!
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