馋嘴猫
2018-10-29
1. 把黄豆用清水提前泡好。
2. 把茄子、冬瓜削皮切块备用。
3. 在炒锅中放少许食用油，油热后放入花椒，花椒炸黑后捞出，放入葱姜蒜爆出香味。
4. 把茄子块冬瓜块放入锅炒一会儿，放入甜面酱、老抽、白糖、盐、黄豆。茄子冬瓜炒至五成熟时倒入清水（清水刚盖住茄子冬瓜为好）。
5. 改小火慢炖10分钟左右，汤汁收浓后就好啦！
如果再放点肉末就更好啦！
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