菜也疯狂
2018-10-07
1. 1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片，蒜切末。
2. 2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，煎出香味后，放入葱节和姜片，蒜末，爆香。
3. 3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入半罐可乐和清水，加点糖，十三香，盐。再倒入生抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4. 4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，加入味精，待汤汁粘稠即可
1，把煮后的鸡中翅用刀划两刀，有助于鸡肉更有味道2.可乐跟水1:1没过鸡翅表面
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