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自制杨枝甘露

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自制杨枝甘露
搬菜的小子 2018-07-18

自制杨枝甘露

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 首先准备好所有食材,西柚去表皮只留柚粒,芒果去皮去核

步骤二

2. 椰浆煮开,放凉

步骤三

3. 锅内开始烧水,放入西米(西米和水的比例1:10),让水一直保持烧滚状态,大约10几分钟,观察西米只有一点点白心,关火加盖闷5分钟,,然后用网筛把西米捞出来过冷水备用

步骤四

4. 煮汤水:冰糖加清水熬,水开冰糖全化开就可以了,放凉后放入冰箱冷藏(夏天吃甜品,当然要冰镇呀)

步骤五

5. 放凉的椰浆和淡奶油混合,拌匀

步骤六

6. 芒果一半用料理机打成芒果茸,另一半切成小方块备用

步骤七

7. 把芒果茸、西米、放入碗中,倒入冰糖水融合,搅拌均匀

步骤八

8. 然后倒入椰浆奶油,再次搅拌融合

步骤九

9. 最后放入芒果块和西柚粒,完成

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