家居小菜
2018-09-18
1. 鲜奶、淡奶油、白砂糖混合
2. 小火边加热边搅拌，至白砂糖溶解关火
3. 将蛋黄一个一个加入奶液中，边加边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块。在筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀。这就是挞水了
4. 挞皮里放入自己喜欢的水果，我放的是芒果块
5. 将挞水过滤两次
6. 倒入挞水，9分满
7. 放入预热好的烤箱中层烤制，200度，25分钟（具体时间温度根据自己家的烤箱情况自己条件）
8. 虽然热量高，但是真的很好吃（告诉你，把蛋挞放进冰箱冷冻一晚上，别有一番风味哦！）
没有淡奶油还可以用原味炼乳代替（75g），温馨提示：一个蛋挞的热量相当于吃一碗饭的热量。
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