小兔快跑
2018-07-19
1. 將霑米粉150g 生粉30g 澄粉15g混合；豬肉碎和蝦放入油鹽料酒胡椒粉醬油生粉雞蛋混好；菜心洗好；韭黃切段備用
2. 將三粉混好加入水至豆漿狀態備用
3. 生抽加入白開水、黑胡椒拌勻備用
4. 煮開水，用油將不鏽鋼碟子抹勻並預熱後倒入一層薄薄的粉漿蒸至3分鐘
5. 粉漿熟後取出
6. 加入肉和韭黃
7. 卷上並蒸3分鐘即可
自制猪肉肠
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