1. 将莲藕切片热水滚一下沥干切4\3留一点可以夹肉
2. 鸡蛋液搅拌均匀
3. 肉碎、葱姜等配料搅拌好了就可以往藕片塞
4. 藕片夹肉做好沾上一层蛋液和一层炸粉即可放进文火的油锅
5. 文火将其炸至金黄色便可。
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