菜花的卤蛋面
2018-07-28
1. 虾洗净，背部划开挑虾线！这样炒制的虾也会更好入味
2. 姜蒜切末，辣椒也切末
3. 把生抽老抽醋和糖料酒调好备用（现在调好是为了防止炒虾的时候来不及翻炒）
4. 热锅凉油，把虾放进去炒！火可以大一点这样油温大虾会更酥一些！如果喜欢吃酥一些的可以多炒会儿
5. 依次放入花椒、姜蒜辣椒末
6. 等把辣椒姜蒜炒出香味，加入之前调好的汁！然后继续翻炒
7. 差不多的时候下韭菜，翻炒几下加入盐调味即可
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