1. 将瘦猪肉去筋切成肉丝,用电饭煲煲了两个小时。筷子一夹差不多能断的程度
2. 去掉多余的水,放入炒锅里炒干,不断翻炒将肉丝铲成肉末并且防止粘锅。
3. 将炒干的肉末装入盘里放进微波炉6分钟,微波炉主要是为了烘干里面的水分
4. 从微波炉里出来的肉松,不应该叫肉丝,因为这时其实是小的肉干。最重要的一步是放在搅拌机里搅碎,也为了让它蓬松。
5. 搅拌机里出来的肉松,很香。放到盘子里晾凉,装到密封盒里放到冰箱里就大功告成啦!
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