星星之火
2017-11-28
1.西葫芦去籽切成斜条。
2.木耳泡发洗净。
3.鲜虾洗净抽去泥线后中间片开，切断。
4.加入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀。
5.锅内放底油，将腌好的虾肉滑开。
6.滑好的虾肉盛出备用。
7.锅洗净，加入少许油，放入剁椒爆香。
8.加入西葫芦翻炒。
9.加入耗油，白砂糖继续翻炒。
10.放入木耳，翻炒几下。
11.加入虾肉、盐、鸡粉翻炒均匀，出锅。
虾肉腥味比较重，腌制的时候需加入少许白胡椒粉和料酒。西葫芦烹调时不宜炒的时间太久，以免营养损失。
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