上酸菜
2018-07-14
1. 花生提前浸泡。
2. 烧水，下花椒。
3. 汆烫猪蹄。
4. 捞出猪蹄，移入砂锅，加足量水、姜片、米酒，大火转中小火，煲90分钟。
5. 第60分钟加花生。出锅加食盐调味。
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