食遍天下
2018-08-21
1. 第一步，烧水准备给鸡翅焯一下
2. 第二步，水开后下鸡翅焯一下去血水。
3. 第三步，捞出鸡翅沥干水
4. 将沥干水的鸡翅与葡萄揉搓拌匀，腌20分种备用
5. 锅热后加油，糖。待糖开始融化成咖啡色
6. 糖化后下鸡翅煸炒将鸡翅上色。同时下姜末
7. 上色时要不停翻炒，以免粘锅，上色均匀后加如老抽，蚝油，盐适量。后倒如自酿的红葡萄酒
8. 鸡翅快好时下辣椒煸炒
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