滚烫圆子
2018-09-21
1. 两节藕切片。 切成一刀连一刀断的两片一组。当然，小的初次体验，直接切成藕断丝不连的单片了。将切好的藕片清洗两遍，放入干净的碗里，加入少许食盐。
2. 肉末，葱末，姜末。
3. 将肉末加入一个鸡蛋，加入盐，胡椒粉。用筷子顺时针搅匀。用力加速，同方向搅不走回头路。
4. 面粉加水稀释，调匀加入适量盐，加入葱末。浓稠程度与酸奶类似。
5. 将搅拌好的肉末放入藕夹中。
6. 油烧至七成熟，下锅炸至金黄色，出锅。
7. 黄金炸藕夹，大功告成。
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炸藕夹