1. 豆腐用水漂十五分钟后,切成长块;
2. 准备好蒜末,姜丝;
3. 小火把豆腐煎两面黄,备用;
4. 油热后,爆香姜丝、蒜末、花椒,加入煎好的豆腐,再加盐、糖、味极鲜酱油调味,味入豆腐后起锅装盘即可。
豆腐先煎黄,再调味会更入味。
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