一品轩
2018-10-02
1. 将豆腐切块，在开水焯一下。捞出待用。葱姜切丝待用，西红柿，彩椒切段。
2. 热锅凉油，下葱丝姜丝，炒香后放入西红柿，白糖，加水，小炖一会。
3. 倒入切好的彩椒，豆腐，翻炒。
4. 放入盐，味精，即可出锅。
豆腐含有较多的蛋白质，彩椒里富有各种维生素，西红柿炒熟后释放出大量番茄红素，具有很强的抗氧化能力。提倡营养均衡。
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