汤达人
2018-08-24
1. 所需材料准备好，呀！忘拍油了。呵呵
2. 蛋白跟蛋黄分离。
3. 蛋黄加牛奶，色拉油待用
4. 将蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。
5. 蛋黄打散，加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。
6. 将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。
7. 记得烤盘里要先铺好油纸，将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平，撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。
8. 150度上下火，中下层烤25分钟。
9. 出炉后倒扣，揭掉油纸。
10. 揭掉油纸再翻转过来，涂上沙拉酱。
11. 卷起来，固定一会。
12. 把油纸掀开。
13. 切片装盘即可。
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