做菜随心
2018-10-24
1. 无盐黄油室温软化，加入糖粉；
2. 用打蛋器搅打至发白；
3. 加入香草精；
4. 分次加入全蛋；
5. 搅打均匀；
6. 将蛋糊分成两份，一份稍多一份稍少；
7. 多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉，少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉；
8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟；
9. .取出芝士面团，擀开成0.4CM厚的面皮，用花朵形状的饼干切刻出生坯；
10. 排入烤盘，用竹签划出花纹的线条；
11. 用中号花嘴的反面缕空花朵的中心；
12. 再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮，用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯；
13. 将小圆饼坯放入花朵的中心；
14. 最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15-20分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。
1.没有黄金芝士粉的，可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替；2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深，避免刻穿饼干坯。
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