百味人生
2018-11-20
1. 土豆去皮切小块；
2. 上蒸锅蒸制15-20分钟；
3. 置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
4. 加入切碎的韩式辣白菜；
5. 用橡皮刮刀拌匀；
6. 捏成圆饼形；
7. 电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
8. 一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。2.土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。
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