快手茄子
2018-10-08
1. 把糯米和黄米拿热水（80℃）浸泡24小时
2. 把泡好的米用清水洗一次，沥干水分
3. 花生炸熟，芝麻炒熟，捣碎。蜜枣切碎，葡萄干洗净备用
4. 一碗黄米，同等碗一碗半水。先把水烧开，把黄米倒进锅里，大火熬煮8分钟，不用打沫。开锅搅拌一会，用中火熬，这间段最关键，不要盖锅盖不停搅拌米，待米粒开花后变软，转小火焖8分钟，看到米粒有粘连糊糊的就可以出锅了
5. 取一个平的盘，给盘底刷少许油，把黄米均匀铺好盘面
6. 把捣碎的花生芝麻均匀撒开，作为中间夹层
7. 糯米的水要比黄米水多些，一碗糯米，同等两碗半水，不用打沫，做法同黄米一样。
8. 把糯米均匀铺在黄米上面，撒上碎蜜枣和葡萄干
9. 这样放一会，凉了就可以吃了，你可以放点白糖，也可以去超市买瓶糖玫瑰回来拌起来吃，味道不错喔！
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