美味食屋
2018-07-11
1. 草莓的清洗：a、草莓不要去蒂，直接用自来水冲洗干净。如果去蒂冲洗，会使草莓内部被污染！b、然后用淡盐水浸泡10分钟；c、再用自来水冲洗干净。以上三步请按顺序认真完成，草莓才能确保安全。
2. 将洗好的草莓切成小块，放冰箱冷冻1至2小时，可以在餐前冻进冰箱，餐后休息一会儿就可以制作了。
3. 将冻好的草莓粒与牛奶、炼乳一起装入豆浆机；
4. 将豆浆机盖好，设置到果汁档，开机！瞬间成功。如果果粒切大了，或冻得过硬，觉得没有完全打碎，再追加一次，直至全部成糊状就行了。
5. 加冻好的芒果香蕉丁，就是香蕉芒果奶昔；个人认为草莓酸甜适中，配牛奶比较美味；芒果香蕉过于甜腻，则配酸奶更佳！有同学好酸，也可用酸奶与草莓配，看个人喜好了！
制作奶昔最好选用香味浓烈，质地软糯，水分较少的水果；颗粒冷冻后再打，很好地替代了冰块的作用，在保证冰爽的同时，也保证了奶昔的香浓柔滑，味道很赞！芒果、木瓜、香蕉等水果尽量现打现用，不要存放过长时间，一方面是为了食品安全，重要的是这些水果，尤其是木瓜，与牛奶混合的时间过长，不仅颜色会发黑影响食欲，更重要的是味道也会变得苦涩呢。制作奶昔最好选用原味奶制品，如纯牛奶，原味酸奶等，这样受到香精等添加剂危害的机率会大大减少。
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自制草莓奶昔