返回

家常咖喱小海鲜饭

首页 > 菜谱 > 咖喱海鲜饭> 家常咖喱小海鲜饭
家常咖喱小海鲜饭
安大厨 2018-07-20

家常咖喱小海鲜饭

准备时间:10分钟 烹饪时间:16分钟
步骤一

1. 备好材料

步骤二

2. 锅烧开水,放入适量姜片,香葱,然后放入切成圈的鱿鱼,放入一小勺料酒,焯水看见鱿鱼卷起来马上捞出(这个是用其他锅炒作的,因为材料较多,同步操作更快,大家也可以用电饭煲,但花时间要长点)

步骤三

3. 蛤蜊冷水入锅,煮至全部开口,捞出备用,过滤出一碗蛤蜊汤

步骤四

4. 取半块咖喱膏用热水融化,倒入淘洗干净的米中,

步骤五

5. 加入5汤匙椰浆,一碗蛤蜊汤,汤的比例和米大概为1:1,调入少许盐,几滴油,搅拌均匀,按煮饭键煮饭(煮出来的饭是入味的)

步骤六

6. 煮大约十五分钟左右(大家根据自家电饭煲功率而定)汤差不多全被吸收的时候,准备下一步操作,不要等汤全干了,

步骤七

7. 放入蛤蜊,鲜虾,撒入鱿鱼圈,盖上盖子,这个步骤有点儿烫哦,大家注意安全哈

步骤八

8. 大约5分钟左右,打开盖子,撒入红萝卜碎、黄椒碎,重新盖上盖子,焖1分钟关火

步骤九

9. 煮好后,打开盖子,撒入少许葱花即可,吃的时候可以搭配泰式酸辣椒。

1鱿鱼焯水时间不要太长,以免过老,一看到卷起马上捞出2椰浆搭配咖喱煮饭真的很好吃,很有东南亚风味,实在没有椰浆就找点牛奶代替也可以3海鲜入饭锅的时候,米饭不要彻底煮干水,这样米饭比较容易散,表面不够好看4如果虾是活的,最好放入冰箱冷冻死后再入电饭煲,活生生的烫死太残忍了5搭配泰式酸辣椒蒸锅饭效果又上一个档次,没有的话,就一点辣椒酱或蒸鱼豉油都不错的6虾适宜选较小的,更鲜甜,而且熟的更快,不会导致鱿鱼变老。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >