周周小厨房
2018-07-13
1. 把所有食材洗净备好，切成合适的形状。（一般都切成片状）
2. 把鸡蛋炒好盛出备用。（一直和菜一起炒会老）
3. 西红柿和洋葱可以先放。（增香出汁）
4. 开火，放油，爆香蒜末和花椒。
5. 放入洋葱，西红柿，翻炒至洋葱断生，西红柿软下去，放入黄瓜片。
6. 放入西葫芦，炒软。
7. 放入煎豆腐，炒匀。这时可以调味，放入少量糖，适量盐，五香粉，黑胡椒粉。翻炒均匀。
8. 放入卷心菜，快速的把下边的菜翻上来，用下边菜的热度将卷心菜炒软。
9. 卷心菜不要炒的时间太长，容易出水。翻炒几下放入炒好的鸡蛋。
10. 卷心菜炒熟即可盛出装盘。
11. 我的减肥盒饭做好了。下边铺上白米饭，用菜的汤汁泡泡，好好吃啊。你也做一个吧。
1：鸡蛋不要一直炒，易老。2：根据菜的易熟程度分先后放菜。3：卷心菜炒到8成熟即可出锅，余热会使它成熟的。
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