赵大厨的手艺
2018-07-16
1. 猪里脊肉，胡萝卜，高丽菜切丝备用。
2. 年糕切片，清水浸泡后捞起备用。
3. 炒锅下油，葱头爆香后，倒入里脊肉丝翻炒后，倒入胡萝卜丝。
4. 倒入高丽菜丝继续翻炒变软出水，淋入少许生抽，下盐调味。
5. 倒入年糕片，盖上锅盖，转小火焖煮至年糕变透明，拌匀即可。
年糕切片，放入冷水中浸泡。
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炒年糕的做法