开心神厨
2018-07-12
1. 隔晚先泡粘米（直接买现成的粘米粉蒸出来更滑）；
2. 泡好的粘米放在搅拌机里搅拌两分钟打成米浆，加入生粉再搅拌一刻；
3. 锅里先烧开水放入蒸,碟蒸热加入少许花生油;
4. 倒入米浆加盖蒸至米浆发泡半透明；（凭个人感觉先蒸第一碟看看比例刚好，如果稀了可加点生粉）
5. 个人口味也可以加鸡蛋；
6. 这是较早前做的葱花瘦肉蒸肠粉；
7. 用筷子挑起旁边慢慢的卷下来
8. 较早前用现成粘米粉做的看上去更爽滑；
9. 上碟喽
10. 淋上煮好的麻油酱油！
这次为了省时没有加上架子隔水蒸肠粉会更加快熟一些，但水不能太多因为水煮开了会滚到碟里去。
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蒸肠粉