肉丸子
2018-08-22
1. 独蒜切片，香菇洗净去蒂甩干水切薄片，香葱切葱花，猪里脊剁成肉沫，玉米粉四分一勺加小半碗水调成水淀粉。咸鸭蛋水煮熟把蛋白及蛋黄外的那层薄膜也剖掉。
2. 大块豆腐改刀切矮分成两半，再切成六块(6cm*4cm左右)。豆腐中间用小刀和小勺子小心挖出一个空盒子。
3. 把咸蛋黄用小刀小心切成两半，放入豆腐盒中。
4. 下油热锅，把装好蛋黄的豆腐小心放到锅里煎成单面金黄后出锅。
5. 热锅下油，把蒜片爆香，转中小火，倒入香菇片翻炒，倒入蚝油、鸡精、盐、料酒少许调味，加入小半碗热水调成汤汁，洒入少许白胡椒粉。
6. 把煎好的豆腐放到汤汁里。
7. 盖上锅盖小火焖煮五分钟。
8. 把煮入味的豆腐小心起锅装盘。
9. 把肉沫倒入汤汁中打散压碎，倒入水淀粉勾芡，倒入豆腐上面，洒上少许葱花即可。
最好选用南豆腐，口感更好，但处理起来要很小心。可以买超市做好的肉泥。也可以买超市的熟咸蛋直接剖蛋黄。
豆角馅饺子是一道用豆角和鸡蛋和面粉等等为原材料做成的食物。我…
鸡肉炖豆角是一道用鸡肉还有豆角等为为原材料而做成的美味食物，…
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营…
炸酱豆它的味道吃起来很好，但是我东西还在，制作的时候放一些酱…
酿豆腐的做法