柴火上的香味
2017-08-31
1.五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。
2.切成簿片。
3.将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
4.大蒜10几瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。
5.放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。
6.蒜香浓郁，肉肥而不腻。
1、五花肉要想切的薄可先放入冰箱冷冻室冻一下再切。2、大蒜多放一点比较好吃。3、如果有可能最好将肉腌制过夜。4、生抽、老抽都含盐，最好不放盐，或少许。
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