辣香扇贝
2019-07-03
1. 炸前用水将花生米冲一下，然后控干；
2. 凉油下锅，同时将花生米下锅；
3. 花生米炸至七八成熟，不要等全熟，那样完全熟后再捞出就会糊；
4. 出锅前加入少量白酒，味道更独特更脆；
5. 花生米完全凉后再加盐，搅拌均匀~
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