依依美食客
2019-03-19
1. 绿豆洗净后，加入清水，大火烧开
2. 绿豆煮开后翻滚十分钟左右，第一次煮好的绿豆水，可以先倒出来，绿豆水加上糖或者蜂蜜，晾凉冰镇就是一杯很好的解暑绿豆汤
3. 二次加水煮绿豆，煮到绿豆脱皮，用笊篱把浮在表面的绿豆皮去掉，有些去不净的没关系
4. 把备好的糯米粉用水调成糊
5. 将糯米粉糊一点点倒入绿豆汤中，边倒边搅拌均匀
6. 加入蜂蜜，根据自己口味，喜甜的可以多放一点，蜂蜜一定不能一下子倒进去，那样就成坨了，一点点倒，的甜度没有白糖甜，所以加多一点味道更好。同时用勺搅匀了，绿豆汤会变得有些粘稠。把煮软的绿豆尽量压成豆泥
7. 加入炼乳，还可加了几勺奶粉，增加奶味.
8. 煮好后关火，晾凉后倒入模具中，稍微要留一点空间，冻了之后会有一些膨胀
9. 放入冰箱冷冻四小时以上
1.冻的中间其实应该再搅拌一次最好，这样不会有沉淀现象，冰棍冻出来会比较均匀。2.脱模时只要拿到室温里稍稍放一会儿，就可以很容易地脱模了
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