LALA豆豆的厨房
2018-08-17
1. 把精肉切成薄片，用淀粉料酒腌制一下备用。（个人认为里脊不太好吃））
2. 头菜切快，和其他菜放一起。
3. 热锅放入俩勺油，放入葱段，姜片，干辣椒炸锅。然后放入郫县豆瓣酱和大红袍，小火炒化。
4. 放肉片下锅反炒，倒入酱油，放少许白糖
5. 待肉片炒制七层熟时放入备好的菜。翻炒几下后加适量的水大火煮开，加入盐，味精，鸡粉调味
6. 锅中放四勺油，放入干辣椒，麻椒，大料炸油
7. 把炸好的有倒入菜中。（可以用漏勺过滤一下辣椒和麻椒要不吃的时候麻烦）
干辣椒要用剪刀剪开，这样辣味会出来。菜品选择自己可口爱吃的都行
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