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家常蒜蓉蒸虾

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家常蒜蓉蒸虾
煎饼小屋 2019-01-05

家常蒜蓉蒸虾

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 处理虾:先剪开虾背,抽出虾线,再放刀板上把虾剖开,不要剖断尾巴;

步骤二

2. 蒸虾:虾码在盘内,洒一勺细盐,倒一勺黄酒,放上姜片,蒸锅水开后,蒸五六分钟即可,关火再闷五分钟。

步骤三

3. 调味:取出蒸锅内的虾,装到另一个盘内,把剩下的汤汁加入李锦记蒸鱼豉油,再加点盐,调好味后倒在虾上。把一大半的蒜泥,葱,辣椒段放在虾上。锅内热油,将剩下的蒜泥入锅爆香,连蒜泥带热油浇在虾上。

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