我爱厨娘
2018-07-07
1. 五花肉洗净，带皮切成一寸大小的方块
2. 起锅烧水将五花肉块焯水至变色，紧出血沫
3. 葱切大段，姜切大片，间隔铺在砂锅底
4. 将焯好的肉块皮朝下码放在葱姜上，依次加入黄酒冰糖老抽。注意不用加水。然后大火烧开转小火慢煨...
5. 肉煨至将熟时将肉块翻转，皮向上继续收汁使瘦肉部分入味。其间取空盘用生菜打底备用
6. 待汁收至浓稠，出锅装盘！口水有木有
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