寒塘鱼影
2018-10-02
1. 将色拉油、鸡蛋、糖、牛奶放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 甜玉米80g加少许水放入料理机打一下，将打好的玉米汁过滤出玉米渣，备用。
3. 将低筋面粉与无铝泡打粉混合后过筛，倒入1中，再放入2中的玉米渣及剩下的玉米粒，一起搅拌均匀。
4. 烤箱预热180度，将搅拌好的3倒好模具中，入烤箱烤25分钟即可。（如果不是不粘的模具，一定要将模具抹上黄油，又便脱模）
这款玉米麦芬操作是非常的简单，只需要把材料拌一拌，烤一烤就好了，半个多小时就可以搞定。需要注意的就是一定要使用新鲜的、嫩些的甜玉米哦，这样才会有玉米清甜的香味，糯玉米不及甜玉米来的清甜。加整粒的玉米粒主要是丰富下蛋糕的口感，也可以全部都打成渣混合的哦。
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