心懒私房菜
2018-06-26
1. 烧开水，煮开后放入西米，不断搅拌熬制，大概15分钟，可熄火盖锅盖闷20-30分钟
2. 时间差不多，开盖，西米捞出放入凉水中冲洗，然后再放入锅中加水煮开，直到西米完全透明为止，注意水加多点，否则西米还没透明，水没了会糊锅！
3. 西米透明后捞出，再用凉开水抽洗，冷却，这时可用豆浆筛子过滤掉水，加入椰汁、水果或者糖、蜂蜜就可以啦
西米不用洗；煮的时候注意搅拌，否则会粘锅；若觉得不甜可加糖或蜂蜜
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