丹丹的下厨记录
2018-07-01
1. 大虾开背去黑线。粉丝开水泡发。粉丝泡好后装盘垫底，再将虾平铺至粉丝上。
2. 葱姜蒜切碎末备用。
3. 调勾芡汁，生抽1.5勺；陈醋1勺；香油半勺；白糖半勺；盐少许；蒸鱼酱油半勺；耗油半勺；水半勺。
4. 热锅加油炒香葱姜蒜碎末后在加入芡汁，芡汁熬开后浇至装盘的粉丝大虾上。
5. 蒸锅加水，放入菜品，大火8-9分钟即可出锅！
粉丝提前开水泡发10-15分钟
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