1. 煮熟的鸡蛋切碎 适量现磨黑胡椒粉 盐 1大勺蛋黄酱拌匀,即成鸡蛋酱。
2. 吐司在烤箱中稍微烘烤一下(200度30秒),每片吐司的一面都薄薄地涂一层黄油,在一片吐司上均匀地加上鸡蛋酱盖上另一片吐司(有黄油的那面盖在鸡蛋酱上),将剩余的一片吐司涂上鸡蛋酱叠加在那两片吐司上,改刀装盘。
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