老地方来了
2018-06-27
1. 土豆放入沸水中煮熟
2. 黄瓜、胡萝卜、火腿、洋葱切小丁
3. 将洋葱用万字酱油腌制，去除辛辣味
4. 土豆煮熟后趁热剥去土豆皮，用勺子将土豆压成泥后，用手将没有压碎的土豆捏成泥状
5. 趁热逐步加入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁、洋葱丁用手搅拌均匀
6. 最后加入蛋黄酱，用手将所有食材混合均与即可
居酒屋的老板说，土豆泥一定要趁热用手搅拌，这样做出来的土豆泥细腻，没有硬块，而且食材混合得更均匀。
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