辉牛小姐
2018-06-24
1. 羊蝎子让卖家代为斩成小块，冲洗干净后，放到凉水锅里加热，水沸后煮5分钟左右，捞出羊蝎子，冲洗干净。
2. 姜切成片，大葱切小段，将小茴香、孜然、八角、花椒、桂皮和香叶放入茶包袋里。
3. 炒锅里油烧热，放入葱、姜爆香，然后将羊蝎子块放到油锅里，翻炒，调入生抽老抽和料酒，再翻炒片刻，然后锅里所有东西和干红辣椒与茶包袋一起移入煮锅。
4. 锅里注入足量开水，没过所有食材，大火烧开后，撇去浮沫，改成中小火炖至少1小时，快要炖好的时候调入盐和白胡椒粉，出锅时撒上香菜。
滋补羊蝎子汤它的味道特别的棒，一定要记住在里面多放一些羊肉味…
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