食之韵味
2018-06-29
1. 将干豆腐皮洗净，切成一样大小的方块儿状，原味的切成条。每个干豆腐卷卷入适量蔬菜，两个一组，用牙签从中间穿入。
2. 金针菇开水快速焯熟，再卷入干豆腐卷。
3. 原味的先把干豆腐皮卷几圈成卷，切1CM的小段，用牙签一串穿两个即可。
4. 锅中放油，放入穿好的干豆腐卷，两面煎金黄即可。
1.吃时蘸上蒜蓉辣酱，真是绝配，即使什么都不蘸，原味的豆香也很不错。2.切原味卷时，为了防止散，最好切两个先穿串，再切下一组。3.煎时盖锅盖儿，防止溅油，注意火候，及时翻面。
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