厨味十足
2018-06-25
1. 先将银耳泡发，减去根部较硬的部分。莲子和百合分别浸泡1小时。
2. 将乳鸽的内脏取出洗净，再将身体分成两半，洗净后全部放入大炖盅内。
3. 接着将银耳，百合，莲子放在乳鸽上。
4. 加入适量水，略微盖过乳鸽3厘米即可。上面铺满茶树菇。
5. 放入电炖盅内，小火慢慢煲3小时。
6. 原汁原味的清炖乳鸽汤香浓扑鼻，营养丝毫不流失哦。
一般做药膳使用时，要去掉莲子芯，以取莲子肉为佳，莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮，少量有清热、降压和强心作用，大量则有麻痹心脏的作用。
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