一品轩
2018-07-03
1. 新鲜花蟹洗净,去蟹肚,蟹背向下从中切开,留蟹壳在上面
2. 生姜切片,大蒜横切段,炒锅内放食用油,可以多放一点,油烧至滚开,下切好的花蟹翻炒
3. 加入料酒,生姜片,大蒜段,八角,干红椒,出翻炒两分钟再放豆瓣酱,调至中火
4. 加入白糖和美味鲜酱油中火翻炒5分钟,放葱白,起锅装盘
5. 吃的时候先剥开蟹壳,里面有很多膏,然后剔掉腮,慢慢啃,话说这道菜下酒那是一绝,不过不能吃辣的朋友可能无福消受哦~我一个人能啃好大一盘的^_^
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