水果仙子~水仙
2018-07-01
1. 活草鱼 去骨剔肉 我用的剔出来的是纯鱼柳 我将鱼头和鱼骨留着炖汤喝
2. 坡刀片成鱼片 厚度控制在1～1.5厘米左右 放入料酒 鸡粉 淀粉 黑胡椒碎 腌制2分钟
3. 锅中起油 放入大蒜和酱调料 炒香
4. 加入黄豆芽进行翻炒 豆芽炒至半熟加入少许清水 或者高汤
5. 汤滚开放入鱼片 再次滚沸 加入调料 倒入麻油
6. 最后锅中放红油 7成热时 放入干辣椒炸香 随即倒入水煮鱼中 即可 撒上熟芝麻和香油 一道香喷喷的水煮鱼 即成
杀鱼尽量速度快一点从杀鱼到腌制尽量别超过2分钟尽可能的保持与的鲜度加水的量不要过多鱼肉加入过多的水会让鱼肉的口感变得柴而不嫩就是多放油最后炸辣椒的时候油温不宜过很高辣椒炸糊味道就变了
黑鱼是淡水鱼中营养非常高的一种鱼类，富含很高质量的蛋白质，也…
魔鬼鱼肉可食、肝可制油，内脏和骨骼可制鱼粉，可以说魔鬼鱼的药…
黑鱼汤是主要以黑鱼为主要食材是做的一款汤品，属于家常菜系。主…
火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气…
