1. 将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的条纹性,用清水洗净,用漏勺控干水分。
2. 炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油。
3. 云南汤池老酱、路南卤腐酱、干辣椒、黑芝麻、蒜葱调制成正宗洋芋酱,浇在洋芋上。
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