小菜一蝶
2018-09-07
1. 猪肉馅、玫瑰大头菜、红、绿尖椒、葱、姜。
2. 将肉馅用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将玫瑰大头菜、红、绿尖椒、葱、姜分别切成丁。
4. 锅内倒入油，烧至5成热，倒入肉末快速煸炒至肉变白，盛起装盘。
5. 锅底留油，倒入辣椒丁、葱、姜丁，煸炒几秒钟，调入盐，再倒入玫瑰大头菜丁快速煸炒片刻。
6. 最后倒入肉末一起煸炒均匀即可。
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